Almaları sevirsiniz?Qurd şaftalısını necə adlandırmağınızdan asılı olmayaraq, istər çiy, istər bişmiş, istərsə də şirəli yeyilsə, pomidor dünyada ən məşhur kənd təsərrüfatı məhsullarından biridir.
Dünyanın bu meyvəyə olan tələbatını ödəmək üçün qlobal istehsal 180 milyon tondan artıqdır. Bəli, botanika nöqteyi-nəzərindən pomidor meyvədir, xüsusən də Cənubi Amerikadan gələn giləmeyvədir, lakin insanların əksəriyyəti və ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti ( USDA) onu tərəvəz kimi qəbul edin.
Geniş şəkildə istehlak olunur Bu gün pomidor ABŞ-da kartofdan sonra ən çox istehlak edilən ikinci tərəvəzdir.
Bu, ənənəvi olaraq ən məşhur olan bu qırmızı yuvarlaq pomidorun istehlak miqdarında açıq şəkildə özünü göstərir (baxmayaraq ki, bugünkü pomidorlar müxtəlif formalarda, ölçülərdə və rənglərdə olur): adambaşına düşən təzə pomidor istehlakı 1980-ci ildə təxminən 13 funtdan artmışdır. 20 funt. 2020.
Bu artım istehlakçıların sağlam və qidalı qidalar haqqında məlumatlılığının artmasının nəticəsi ola bilər (xüsusilə minilliklər və Z nəsli tərəfindən dəstəklənir), yeni çeşidlərin və rənglərin bolluğu və il ərzində bol tədarükün nəticəsi ola bilər.
Kanadalılar və meksikalılar da pomidoru sevirlər, Kanadada üçüncü yeri tuturlar, kahı və soğandan (qurudulmuş və yaşıl), Meksikada isə yaşıl bibər və kartofdan sonra ikinci yerdədirlər.
Əsas əkin sahələri Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının məlumatlarına görə, Çin dünyada pomidor istehsalının 35%-ni istehsal edən ən böyük pomidor yetişdirən ölkədir ki, bu da bəzi insanları təəccübləndirə bilər.
Kaliforniya və Florida pomidor istehsalının dəyərindən istifadədə ABŞ-a liderlik edir, ondan sonra Tennessi, Ohayo və Cənubi Karolina gəlir. Tennessi ştatında pomidorun əsas təzə məhsul məhsulu statusunu xatırlamaq üçün ştatın qanunverici orqanı 2003-cü ildə pomidoru rəsmi meyvə kimi qəbul edib. .
ABŞ-da istehlak edilən pomidorların təxminən 42%-i təzə bazar pomidorlarıdır. İstehlak balansı saysız-hesabsız souslar, pastalar, içkilər və ədviyyatlar şəklində emal edilmiş pomidorlardan gəlir.
Kaliforniya istehsalına gəldikdə, hər il yığılan məhsulların 90%-dən çoxu emal üçün istifadə olunur. Ştatın mərkəzi vadisi ən böyük istehsal sahəsidir.
Fresno, Yolo, Kings, Merced və San Joaquin əyalətləri birlikdə Kaliforniyanın 2020-ci ildə emal edilmiş pomidorların ümumi tonajının 74%-ni təşkil edir.
Son bir neçə ildə Kaliforniyada baş verən şiddətli quraqlıq və su qıtlığı pomidor əkin sahələrinin itkisinə səbəb olub. Keçən yayın həddindən artıq istiləri əkinçiləri erkən məhsul yığmağa məcbur edib.
İyun ayında ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin Milli Kənd Təsərrüfatı Statistikaları Bürosu 2021-ci ildə emal edilməsi planlaşdırılan əkin sahəsinin təxmini dəyərini 240.000-dən 231.000-ə endirdi.
Florida ştatının Meytlend şəhərindəki Orlando yaxınlığındakı Florida Pomidor Komissiyasına görə, Floridadakı Sunshine Dövlətinin meyvələri milli təzə bazarın demək olar ki, hamısını təşkil edir. Oktyabrdan iyunadək tarlada yetişdirilən pomidorlar ölkədə istehsal olunan bütün təzə pomidorların payına düşür. Yarısına yaxını..
Floridada yetişdirilən pomidorların əksəriyyəti yuvarlaq formadadır, iaşə xidmətlərinə tələbat yüksəkdir və onlar tarlada yetişdirilir. Adətən yaşıllıqdan yığılır və yetkin olması üçün etilen qazı ilə müalicə olunur.
Əsas böyüyən ərazilərə Günəş Ştatının cənub-qərb hissəsi və Tampa Körfəzi ərazisi daxildir. 2020-ci ildə 25.000 mu əkin olunacaq və 24.000 mu məhsul yığılacaq.
Məhsulun dəyəri 463 milyon ABŞ dollarıdır - son on ildə ən yüksək göstəricidir - lakin Meksikadan gətirilən təzə pomidorlar bazar tərəfindən mənimsənildiyi üçün pomidor istehsalı o vaxt ən aşağı idi.
Elmer Mott Arcadia, Florida, BB#:126248-də bir broker firması olan Collier Tomato&Vegetable Distributors, Inc.-in vitse-prezidentidir və 45 ildir ki, pomidor biznesindədir. O, üç dəfə çox pomidor qablaşdırma zavodunun olduğunu xatırlayır. Floridada indiki kimi.
“1980-1990-cı illərdə 23 və ya 24 qablaşdırma zavodu var idi; indi cəmi 8 və ya 9 qablaşdırma zavodu var” dedi.Mott hesab edir ki, bu tendensiya yalnız bir neçəsi qalana qədər davam edəcək.
Collier Pomidor və Tərəvəz pərakəndə satış və qida xidməti sənayelərində təkrar qablaşdırmaçılara göndərilən müxtəlif pomidorları idarə edir. Bura digər yaxın ölkələrə ixrac da daxildir: “Biz bəzilərini Puerto Riko, Kanada və Trinidad və Tobaqoya ixrac etdik” dedi.
Tələb olunan ölçü və rəng asanlıqla əldə edilmədiyi halda, şirkətin təchizatı Floridadan gəlir.
Bir ənənəçi kimi Mott tarlada yetişdirilən pomidorlara üstünlük verir; Bununla belə, o qeyd etdi ki, "Florida qayalar və sərt yerlər arasında sıxışıb qalmışdır - Meksika ticarət həcmini artırmağa davam edir və bunun azalacağına heç bir səbəb olduğunu düşünmürəm."
Bu, Produce Blueprints jurnalının Noyabr/Dekabr 2021-ci il sayında Tomato Spotlight-dan çıxarışdır. Bütün sualı oxumaq üçün buraya klikləyin.
Göndərmə vaxtı: 04 yanvar 2022-ci il