Soğan kalium, vitamin C, folat, sink, selenium və lif, həmçinin iki xüsusi qida maddəsi - quercetin və prostaglandin A kimi qidalarla zəngindir. Bu iki xüsusi qida Soğanlara bir çox başqa qidalarla əvəz edilə bilməyən sağlamlıq faydaları verir.
1. Xərçəngin qarşısını alın
Soğanın xərçənglə mübarizədə faydaları onun yüksək səviyyədə selenium və quercetin olmasından irəli gəlir. Selenium xərçəng hüceyrələrinin bölünməsini və böyüməsini maneə törədən bədənin immun reaksiyasını stimullaşdıran bir antioksidandır. O, həmçinin kanserogenlərin toksikliyini azaldır. Quercetin isə kanserogen hüceyrə fəaliyyətini maneə törədir və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını alır. Bir araşdırmada soğan yeyən insanların mədə xərçənginə tutulma ehtimalı 25 faiz, mədə xərçəngindən ölmə ehtimalı isə 30 faiz az olub.
2. Ürək-damar sağlamlığını qoruyun
Soğan, prostaqlandin A ehtiva edən yeganə tərəvəzdir. Prostaglandin A qan damarlarını genişləndirir və qan özlülüyünü azaldır, beləliklə, qan təzyiqini aşağı salır, koronar qan axını artırır və trombozun qarşısını alır. Elm adamlarının bildirdiyinə görə, soğanda bol olan quercetinin bioavailability, quercetinin aşağı sıxlıqlı lipoproteinin (LDL) oksidləşməsinin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini və ateroskleroza qarşı əhəmiyyətli bir qoruyucu təsir göstərdiyini söylədi.
3. İştahı stimullaşdırın və həzmə kömək edin
Soğanların tərkibində güclü ətir olan və kəskin qoxusuna görə emal edildikdə tez-tez göz yaşlarına səbəb olan allisin var. Məhz bu xüsusi qoxu mədə turşusu ifrazını stimullaşdıra, iştahı artıra bilər. Heyvanlar üzərində aparılan təcrübələr də sübut etmişdir ki, soğan mədə-bağırsaq traktının gərginliyini yaxşılaşdırır, mədə-bağırsaq peristaltikasını gücləndirir, iştahaaçan rol oynayır, atrofik qastrit, mədə hərəkətliliyi, iştahsızlıq nəticəsində yaranan dispepsiyaya əhəmiyyətli təsir göstərir.
4, sterilizasiya, soyuqdəymə əleyhinə
Soğanda allisin kimi bitki funqisidləri var, güclü bakterisid qabiliyyəti var, qrip virusuna effektiv müqavimət göstərə bilir, soyuqdəymənin qarşısını alır. Bu fitonidin tənəffüs yolları, sidik yolları, tər vəziləri vasitəsilə ifraz olunur, bu yerlərdə hüceyrə kanalı divarının sekresiyasını stimullaşdıra bilir, buna görə də bəlğəmgətirici, sidikqovucu, tərləmə və antibakterial və antiseptik təsir göstərir.
5. Soğan “affluenza”nın qarşısını almaq üçün yaxşıdır.
Baş ağrısı, burun tıkanıklığı, ağır bədən, soyuqdan ikrah, qızdırma və xarici külək soyuqluğundan yaranan tərləmə üçün istifadə olunur. 500 ml Coca-Cola üçün 100 q soğan və xırda doğrayın, 50 q zəncəfil və az miqdarda qəhvəyi şəkər əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamağa gətirin və isti halda için.
Göndərmə vaxtı: 10 mart 2023-cü il